بدون نیاز به پودر پروتئین، در منزل شیک (مخلوط) پروتئین درست کنید

[ آخرین بازنگری ۱۱ مرداد ۱۳۹۴ ] [ نسخه چاپی ]

پروتئین بخش لازم و ضروری یک رژیم غذایی سالم است. آمینو اسید موجود در پروتئین نقش مهمی در تولید و بازسازی بافت های بدن، نظیر ماهیچه ها، دارد و همچنین در تولید آنتی بادی ها و کمک به سلولهای خونی مؤثر هستند. هر فرد بالغ به طور معمول روزانه باید بین 50 تا 175 گرم پروتئین مصرف کند. اگر ورزش میکنید، بدن شما بیشتر از این میزان به پروتئین نیاز دارد. پودرهای تجاری پروتئین یکی از راه های تامین نیاز بدن برای ورزشکاران می باشد ولی نمیتوانید از محتویات آن و یا کیفیت مواد اولیه ی بکار رفته در تولید آنها مطمئن باشید.

اگر شما نمیخواهید برای پودرهای تجاری هزینه کنید و یا از سلامتی آنها اطمینان ندارید، به سادگی میتوانید با مواد غذایی سالم، در منزل برای خودتان شیک پروتئین درست کنید. در این مطلب روند تهیه ی معجون پروتئین خانگی را بدون نیاز به پودر پروتئین توضیح خواهیم داد.

مواد غذایی غنی از پروتئین

مواد غذایی ای که به طور معمول در شیک پروتئین بکار میروند شامل شیر کم چرب، خامه، ماست، پنیر، تخم مرغ و کره بادام زمینی است.

درست کردن شیک پروتئین

شیر (ماده اصلی شیک)

پر استفاده ترین ماده در تولید شیک پروتئین، شیر کم چربی و یا شیر خشک است که حدودا در هر 236 میلی لیتر، 8 گرم پروتئین دارد. همچنین میتوانید مواد جایگزین دیگری را مورد استفاده قرار دهید:

  • شیر سویا، که در هر 236 میلی لیتر حدودا 6 گرم پروتئین دارد. گرچه نسبت به شیر پروتئین کمتری دارد ولی عاری از کلسترول می باشد.
  • برای درست کردن شیک غنی تر، میتوانید 118 میلی لیتر شیر را با 115 گرم ماست ترکیب کنید که حدودا 12 گرم پروتئین خواهد داشت.

پنیر

پنیر گوسفندی یکی از محبوب ترین مواد غذایی است که حاوی پروتئین کازئین (یک پروتئین طولانی اثر) است. 115 گرم از این ماده ی غذایی حدودا حاوی 14 گرم پروتئین است ولی باید دقت داشته باشید که پنیر گوسفندی کم چربی و یا کم سدیم گزینه ی بهتری است.

تخم مرغ

ماده غذایی ارزشمند دیگر، تخم مرغ خام است. تخم مرغ حدودا حاوی 5.5 گرم پروتئین است. در هنگام استفاده از تخم مرغ خام باید بسیار دقت کنید چرا که ریسک ابتلا به بیماری سالمونلوز (از باکتری سالمونلا) وجود دارد. بنابراین قبل از شکستن پوسته ی تخم مرغ، پوست آن را بخوبی با آب گرم بشویید. البته میزان سالمونلا در تخم مرغ های صنعتی کمتر از تخم مرغ های محلی است.

کره ی بادام زمینی

کره ی بادام زمینی نیز یکی از مواد غنی از پروتئین است. 2 قاشق سوپ خوری (22.5 گرم) از این ماده ی غذایی حدودا بین 7 تا 8 گرم پروتئین را تامین میکند. همین مقدار مغز بادام نیز حدودا 5 گرم پروتئین دارد.

میوه - درست کردن شیک پروتئین

میوه

افزودن میوه به معجون پروتئینه باعث بیشتر شدن ارزش غذایی شیک میشود. حدودا بین 150 تا 250 گرم میوه ی تازه را خرد کرده و به معجون اضافه کنید. میوه ها علاوه بر ویتامین ها، حاوی 1 تا 2 گرم پروتئین هم هستند. میوه هایی که میتوانید استفاده کنید شامل سیب، هنوانه، زردآلو، پرتقال و آلوها هستند.

آرد

آرد جو میتواند پروتئین خوبی به معجون اضافه کند، گرچه میتوانید از این گزینه چشم پوشی کنید، ولی اضافه کردن آن به شیک میتواند آنرا غنی تر کند. 15 گرم آرد جو حدودا حاوی 3 گرم پروتئین است.

همچنین میتوانید از آرد گندم استفاده کنید. 1 قاشق سوپ خوری از آرد گندم نیز حدودا 3 گرم پروتئین دارد.

درست کردن شیک پروتئینه

برای درست کردن شیک کافی است مواد گفته شده را مخلوط کنید. 118 تا 236 گرم شیر به عنوان ماده غذایی پایه را به همراه 2 قاشق سوپ خوری از ماده غذایی غنی از پروتئین مورد نظر خود (پنیر، تخم مرغ، کره بادام زمینی و …) به همراه چند تکه میوه و 15 گرم آرد را داخل مخلوط کن بریزید و برای 45 ثانیه تا 1 دقیقه خوب مخلوط کنید.

بعد از اینکه شیک آماده شد، بلافاصله مصرف کنید. زمانی که مواد غذایی تازه هستند ارزش غذایی بیشتری دارند. این شیک حدودا بین 30 تا 50 گرم پروتئین خواهد داشت و میتوانید از آن بجای پودرهای تجاری و یا برای افزایش وزن و حتی میان وعده ی غذایی مورد استفاده قرار دهید.

احتمالا این مطالب برای شما جالب هستند

10 روش تغذیه برای افزایش وزن
5 کاری که افراد لاغر باید انجام دهند

گفتگو پیرامون بدون نیاز به پودر پروتئین، در منزل شیک (مخلوط) پروتئین درست کنید

(منتشر شده: 10 | در انتظار تایید: 1)
matin

سلام ببخشيد .همه ي مواد رو با هم مخلوط كنيم يا فقط يكي رو لطفا جواب بدين

پاسخ دهید

در پاسخ به matin

سلام
میتونید همه را مخلوط کنید و یا به انتخاب و سلیقه‌ی خودتون برخی از مواد رو انتخاب و مخلوط کنید.

پاسخ دهید
mehdi

اينجورى که آدم اسهال مىشه

پاسخ دهید
ahmad

سلام
آیا کسی از این پروتئین جواب گرفته یا نه ؟؟؟
طی چند روز ؟؟؟
لطفا جواب؟؟

پاسخ دهید
آرسام

پنیر، تخم مرغ، کره بادام زمینی همه اینا رو قاطی کنیم یا فقط یکی شون با شیر کم چرب قاطی کنیم

پاسخ دهید
عصرعلم

در پاسخ به آرسام

یکی از مواد را به انتخاب و ذائقه ی خود با شیر کم چرب مخلوط کنید.

پاسخ دهید
فرهاد

ببخشید تخم مرغ ابپز را در داخل مخلوط کن بریزم؟؟ لطفا جواب بدید

پاسخ دهید
عصرعلم

در پاسخ به فرهاد

سلام
تخم مرغ خام را با سایر مواد مخلوط کنید.

پاسخ دهید
صبا

آخخ من با تخم مرغ کلا مشکل دارم به همین دلیل پودر یا شربت و کسپول ویتامین میخورم

پاسخ دهید
amin

خیلی عالی بود ولی یک بد طعم بود.

پاسخ دهید

مرام‌نامه‌ی ارسال دیدگاه را رعایت کرده‌ام! (»نمایش مرام‌نامه)