خانه » پزشکی و سلامت » تغذیه » بادنجان،ضد بیماری قلبی

بادنجان،ضد بیماری قلبی

بادنجان سبزی است که ترکیب هایی با خاصیت آنتی اکسیدانی دارد از جمله کافئیک اسید و کلروژنیک اسید.به علاوه در این سبزی فلاونوئیدها نیز یافت میشوند که از مهمترین آنها می توان به سونانین اشاره کرد.جالب است بدانید که رنگ بنفش پوست بادنجان به وجود این ترکیب باز میگردد که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد.

بادنجان - ضد بیماری قلبی

در ضمن مطالعات دیگری نشان داده اند این سبزی دارای ترکیبی به نام اسیدفنولیک است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و بدن را در برابر انواع عفونت های باکتریایی و قارچی محافظت میکند.کلروژنیک اسید موجود در آن نیز به عنوان یک ترکیب آنتی اکسیدان شناخته شده و پایین آورنده کلسترول بد خون است و در ضمن،خاصیت ضدویروسی و ضد باکتریایی نیز دارد.بنابر این خوردن این سبزی از بروز بیماری های عروق کرونر جلوگیری میکند و احتمال سکته را در افراد مستعد کاهش میدهد البته در صورتی که به شکل بخارپز شده به مصرف برسد.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

به بالای صفحه بردن