برای تامین مواد معدنی و کلسیم، پوسته تخم مرغ بخورید!

[ آخرین بازنگری ۲۹ دی ۱۳۹۰ ] [ نسخه چاپی ]

احتمالا شما از خواص تخم مرغ اطلاع دارید، یک ماده غذایی که بسیاری از نیازهای روزانه ی بدن را برطرف خواهد کرد، ولی جالب است بدانید که این خاصیت ها فقط به سفیده و زرده ی تخم مرغ تعلق ندارند و پوسته تخم هم خواص زیادی دارد! اگر با دیدن عنوان این مطلب تعجب کرده اید، مطلب را تا انتها پیگیری کنید، قصد داریم اسراری جالب از خاصیتهای پوسته تخم مرغ را برای شما بازگو کنیم.

پوسته تخم مرغ یکی از موادی است که به سادگی میتواند “مواد معدنی” مورد نیاز بدن را تامین کند، حدود 90% پوسته از کلسیم ساخته شده است و حدودا 6% منیزیوم، 1% فسفر، سدیم، پتاسیم از سایر عناصر مهم تشکیل دهنده آن می باشند. همچنین مقادیری از روی (زینک)، آهن، سیلیس، مولیبدن و … در ساختار پوسته وجود دارند. در واقع پوسته تخم مرغ منبع بسیار خوبی برای کلسیم، منیزیوم، پتاسیم و فسفر است و تنها نکته ی منفی، وجود مقدار زیاد سدیم در آن می باشد.

با توجه به اینکه ساختار پوسته ی تخم مرغ همانند ساختار استخوانهای بدن و دندانها است، به همین دلیل به میزان زیاد و به سهولت در بدن جذب خواهد شد.

مصرف مقدار کمی از پوسته تخم مرغ بصورت روزانه شما را در برابر پوکی استخوان، بیماریهای مفصلی و بیماریهای کمبود مواد معدنی به میزان بسیار زیادی محافظت خواهد کرد.

استفاده از پوسته تخم مرغ در وعده غذایی

پوست تخم مرغ سرشار از مواد معدنی

احتمالا عکس العمل شما این خواهد بود که “آیییی چطور دلت میاد!!”

در اینجا روشی را بیان میکنیم که به سادگی و بدون اینکه احساس کنید، از خواص این ماده ی ارزشمند بهره مند شوید.

1) بعد از اینکه پوسته تخم مرغ رو بخوبی با آب گرم شستید، آن را درون فر (و یا مایکروفر) قرار دهید تا پوسته کاملا خشک و شکننده شود. بهتر این است که از اجاق فر استفاده کنید تا پوسته به خاکستر تبدیل شود.

2) سپس پوسته ی حرارت دیده شده و یا خاکستر شده را به قدری با هاون بکوبید تا به اندازه ی ذرات ریز (حدود ذرات نمک) تبدیل شود. همچنین میتوانید از آسیاب برقی استفاده کنید تا پوسته به حالت پودر شده تبدیل شود.

به همین سادگی! حالا میتوانید یک نمکدان را برای پوسته تخم مرغ خرد یا پودر شده اختصاص دهید و به صورت روزانه، مقدار کمی را مانند نمک بر روی غذای خود بریزید. (حدود یک دوم تا یک چهارم قاشق چای خوری، برحسب رژیم غذایی خود و میزان کالری که در روز دریافت میکنید).

با این روش علاوه بر تامین مواد معدنی بدن و استفاده از تمام خواص پوسته تخم مرغ، مزه و طعم غذا تغییر نخواهد کرد و به سادگی قابل استفاده خواهد بود.

منبع » عصرعلم » برای تامین مواد معدنی و کلسیم پوسته تخم مرغ بخورید!

منابع برای اطلاعات بیشتر :

  1. http://nutritiondata.self.com/facts/custom/1145333/2
  2. http://nourishedmagazine.com.au/blog/articles/how-to-make-calcium-using-egg-shells

احتمالا این مطالب برای شما جالب هستند

گیاهخوار بودن چه مزیتها و معایبی دارد؟
جعفری،ضد خونریزی
بادنجان،ضد بیماری قلبی
خواص طبی و دارویی پیاز
داروخانه طبیعت (خواص میوه ها و گیاهان)
راهنمای رژیم غذایی مادران در دوران شیردهی
فوائد میوه ها و خوراکی ها
روغن نارگیل، معجزه سلامت پوست و مو

گفتگو پیرامون برای تامین مواد معدنی و کلسیم، پوسته تخم مرغ بخورید!

(منتشر شده: 18 | در انتظار تایید: 0)
عرفانه

ممنون مطالب جالبی بود فقط می خواستم بدونم ریختنش رو غذا طعم خواصی به غذا نمیده بهتر خالی بخوریمش یا با غذا

پاسخ دهید
عصرعلم

در پاسخ به عرفانه

طعم خاصی به غذا نمیده یا حداقل من تفاوتی احساس نکردم، فقط اگر آسیاب کنید بهتره (تا جای ممکن ریز و پودر بشه) تا اگر زیر دندون قرار گرفت اذیت نشید.

پاسخ دهید
احسان محمدی

سلام از بابت مطالب علمی تون تشکر ، بنده تو خونه پرنده شکاری دارم که کلسیم بدنش کم شده و نمیتونه بپره میخواستم ببینم بجای استخون میتونم پوست تخم مرغ خرد شده لای گوشت بدم بهش

پاسخ دهید
ناشناس

باسلام من چند تایی تخم مرغ. خانگی. را ابپزکرده وپوسته ان راگذاشتم خشک شدواسیاب کردم از داروخونه کپسول خالی قرص را گرفتم وتوی آن پر کرده ام هر روزبصورت روزانه یکی از آن را میل میکنم.

پاسخ دهید
وحید

با سلام .از مطلب جلبی که گذاشتین تشکر می کنم.

پاسخ دهید
حسین

آیا مصرف اینگونه پوسته تخم مرغ بخاطر اهک داخلش باعث سنگ کلیه نمیشه؟

پاسخ دهید
عصرعلم

در پاسخ به حسین

سلام
بزودی در خصوص سنگ کلیه و علل ایجادش مطلب منتشر خواهیم کرد.

پاسخ دهید
رها

جواب اعظم خانم .یعنی چی تخم مرغ دوست دارم خوب نظر بده.

پاسخ دهید
مریم جون

آیا پوسته تخم مرغ جایگزین شیر می شود؟

پاسخ دهید
ناشناس

اعظم
تخم مرغ خیلی دوست دارم

پاسخ دهید
مریم جون

سلام بدن ما برای تامین کلسیم روزانه به 3 لیوان شیر نیاز دارد. چه مقدار پوسته تخم مرغ می تواند جایگزین 3 لیوان شیر شود و آیا درد معده ایجاد نمیکند؟

پاسخ دهید
عصرعلم

در پاسخ به مریم جون

سلام
این جمله که “بدن ما برای تامین کلسیم روزانه به 3 لیوان شیر نیاز دارد” اشتباهه! در واقع مصرف بیش از یک لیوان شیر در روز (بیش از 200 گرم) میتونه مشکل ساز بشه و باعث مرگ زودرس بشه (منبع1منبع 2: سازمان سلامت بریتانیای کبیر)
کلسیم از منابع مختلفی قابل دستیابی است که یکی از اونها شیر است، یکی دیگه پوسته تخم مرغ و همچنین مواد غذایی مختلف. اینها باید در کنار هم استفاده بشوند و یک تعادلی داشته باشند نه اینکه یکی جایگزین بقیه بشود.

پاسخ دهید
مریم

بااجازه کپییییییی!!!!111

پاسخ دهید
نسرین

سلام
این مطلب واقعا جالب بود چون تا این موقع
همچین چیزی رو نشنیده بودم!!!
ممنون

پاسخ دهید

سلام من به خروسم دادم تخم گذاشت البته با شیر مرغ مخلوط کرده بودم. دوست عزیز فیلمش هم موجود است به خودت رجوع کن

پاسخ دهید
ناشناس

مطالب جاتلبی بود بهتر است به زبان عا میانه نوشته نشود.
در با ره ی تخم مرغ من خودم تجربه کرده ام اگر آن را به صورت پودر شده به خود مرغ بدهید دو تا برای شما تخم می گذارد و……

پاسخ دهید
عصرعلم

در پاسخ به ناشناس

با سپاس از راهنمایی شما،تلاش خواهیم کرد در مطالب جدید این نکته را رعایت کنیم.
از نظر فیزیولوژیکی چرخه تولید زرده (Yolk) و تخم گذاری در مرغ به طور متوسط ۲۴ تا ۲۸ ساعت طول میکشد که به عبارتی روزانه یک عدد خواهد شد ( در معدود مواردی روزانه ۲ عدد آن هم هر چندوقت یکبار،برای اینکه طول چرخه از ۲۴ ساعت بیشتر است). سوالی که برای من ایجاد شد این است که طبق تجربه شما آیا هر دو تخم مرغ دارای زرده بوده اند یا اینکه یکی تنها دارای سفیده بوده است ( بدون زرده )؟!
با تشکر از شما

پاسخ دهید

مرام‌نامه‌ی ارسال دیدگاه را رعایت کرده‌ام! (»نمایش مرام‌نامه)